这一时期的特征是，法语的音位结构由于淘汰了那些复杂的音素和笨重的组合，变得轻巧和简化了。我们可以看到二合元音逐步地 、全面 地简化了 。公元十一世纪，ai 缩合为(3）。写于十一世纪术的《罗兰之歌》里的若干谐音就可以证实这一点(例如:faire与terre谐音)。拉 丁语里的短元音o，先二合元音化为uo，《欧拉附》里的buoua )， 后变为 ue ( 同⻄班牙语 )。 从十二世纪到十三世纪，ue读作uoe(u是半辅音，oe为e受到的影响唇音化的结果)，以后oe淘汰了前面的半辅音，从而成为单元音。与此同时，拉丁语里的⻓元音o (以及短元音u)首先二合元音化为ou(读作ou了)，后变为eu(读作eou])，接着又陆续变为 （eu）， （oeu），（oe）。 因此 ， 从十三世纪末起 ，buef就 读 作 boef， douleur 读 作 （duloer） 。 二合元音 ie ( hieble , ciel , pied ...)最初重音落在i上，以后重音又滑动到了e上(hieble 就变成 y eble ) 。至于二合元音 ei ( 除了⻄部 ) ， 在十二世纪它变成了 （oi），到了十三世纪它又演变为 （oe）， （we）。

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相反，典化元音的简化是相当后来的事了。高卢地区的后期拉丁语(南方除外 )，显然是受了高卢语的影响，任何在m，n之前的元音都变成了鼻化元音。这和鼻化现象大概在卡佩王朗时期达到了顶峰。古法语里甚至有过和葡萄牙语里相似的不很和谐的单化二合元音，例如: plein 是用一次发音读出的。先读e的鼻化音(同现在的plein，vin一样)，再加上元音i，。en是e的身化元音，最初读作闭口的e鼻化音

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复杂的辅音群也开始简化 。 拉丁词 centum 里的c， 以前已从Kentum陆线演变为Kyent,tyent, tchent, tsent ，到了十三世纪最终变为同现在一样的读音s(cent = [s])，与此同时，动词chanter里的ch，已经逐渐从Kyantare, tyantacr, tchanter ， 最后演变为同在一样的发音 。 由于词内元音的消失而造成的新的辅音群也开始分阶段简化。 早在十一世纪前 ，如果辅音群里的第一个辅音为唇音或⻮音，它就被淘汰了。例如:cubitum，cobde (古普罗旺斯语，就变成coude，debet，deift (在《哲辞》里为dift ) 变为deit (il doit);perd (i) ta变为perte; pert（i)ca则变成了percheo。当第一个辅育为c，g （k，g)时，它就元音化为[j].

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在辅音前，l元音化为(u) (写作u )。其时间很难肯定， 因为这种演变是逐渐进行的。在这一位置上的，因为发音 后退到软膠上，很早就变成为一个软膠音了。用autre的形式来书写 altre 出现得较晚 (普及得更晚)，但是它读音的元音化似乎从十一世纪就开始了。倘若l在开口元音e之后，它的元音化將引起插入元音a。因此，bels就变为beaus, belte就变成beaute。

处于这一位置上的s保留的时间较⻓，但在诺曼人征服英格兰之前，它在浊辅音前就停止发音了。从这时起，asne, elmosne (来自拉丁语asinus，elemosyna )就念作ane, aumone 了 。 在下一个世纪里 ， 位于 （k,t,p） 前的s ( meschant, chastel，guespe. )，首先变为同德语中的 ch 相似的摩擦音 ich，以后就停止发音了。当时德语的注释确实曾把 chastel 拼 作tschachte l 。

最后还须补充的是，词末浊辅音( 流音除外)，在可能是受到了日耳曼语的影响之后变成了清辅音。例妇:bovem 变 为buet，grandis变为grant , tarde 变为tart。后来的拼法grand, tard 是根据拉丁语及其派生词复原的 。