Après la bûche, les chocolats et la galette des Rois, tu n’aurais pas envie d’alléger un peu tes menus ? Janvier est souvent un mois où l’on fait attention à ce qu’on met dans son assiette. Et si tu veux savoir pourquoi on doit faire attention à ce qu’on mange, regarde la vidéo !

在享用了圣诞节的圣诞树蛋糕、巧克力和“国王蛋糕”后，你是否想过让饮食变得清淡一些？每年的一月通常是我们注意自己饮食的月份。如果你想知道为什么我们需要注意饮食，不妨观看这个视频。

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Pourquoi doit-on faire attention à ce qu’on mange ?

Avant que l’homme ne vive dans de jolies maisons avec des frigos pleins, il était chasseur-cueilleur. C’est-à-dire que l’homme préhistorique se nourrissait de racines, de baies et de viande. Autant dire que les sodas, les glaces et les pizzas, il n’en avait pas. C’est au fil des siècles que notre alimentation a changé.

那么，为什么我们需要注意饮食呢？

在人类开始住进舒适的，并且带冰箱等家用电器的房子之前，人类是以狩猎和采集为生的。换句话说，史前人类的食物主要是根茎、浆果和肉类，并没有今天的苏打水、冰淇淋或披萨等食品。随着时间的推移，我们的饮食习惯也发生了巨大变化。

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Mais on mange bien mieux maintenant, non ?

Oui, car l’agriculture a permis d’avoir plus de légumes, de céréales, de viande et de produits laitiers. Et ça, c’est bien. Mais l’agriculture a aussi permis de produire plus de sucres et de gras. Et depuis cent ans, on mange de plus en plus de produits industriels.

但现在我们的饮食不是更加丰富多样了吗？

确实如此。农业的发展让我们得到更多种类的蔬菜、谷物、肉类和乳制品，这无疑是一大进步。但与此同时，农业也导致更多糖分和脂肪的生产。特别是在过去的一百年里，我们所吃的工业化食品越来越多。

Ces aliments produits dans des usines, comme les biscuits ou les chips, contiennent souvent plus de sucres et de graisses qu’il ne faudrait. Pourquoi ? Parce que notre corps adore ça ! Ce corps de chasseur-cueilleur est fou de plaisir devant ces aliments qu’il n’aurait jamais croisés dans la nature. Il en redemande. Et les professionnels de l’alimentation le savent. Ils ajoutent du sucre dans tout un tas d’aliments, même salés.

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这些在工厂中制造的食品，比如饼干和薯片，往往含有过量的糖和脂肪。为什么会这样？因为我们的身体对这些高糖高脂的食物有着强烈的喜好，这是源自我们狩猎和采集时期的遗传特征。面对这些在自然环境中根本不存在的食物，我们的身体会感到极大的满足，并且总是渴望更多。食品行业深谙此道，因此在许多食品中添加了额外的糖分，即便是那些咸味食品。

Cette alimentation peu naturelle finit par faire grossir ceux qui la mange. Ils sont en surpoids, voire obèses. Et c’est très dangereux pour le corps. Cela abîme les articulations, fatigue le cœur et augmente les risques de maladies. Voilà pourquoi il ne faut pas manger trop gras ou sucré. Hélas, les aliments industriels sont peu chers et faciles à manger rapidement. Contrairement aux aliments de meilleure qualité qui contiennent ces goûts dans des quantités limitées, mais adaptées à notre corps préhistorique.

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长期食用含有添加剂的食品会导致体重增加，甚至引发超重和肥胖问题。这对身体的健康构成严重威胁，可能导致关节损伤、心脏疾病以及其他多种健康风险。这就是我们为什么要避免过多摄入高脂肪和高糖食品的原因。遗憾的是，这些工业化食品价格低廉、容易快速食用，而那些含有适量且适合人类“史前遗传”身体所需口味的高质量食品则相对昂贵且不那么便于快速食用。与此相反，适合人类‘史前遗传’身体的那些更优质的食物，虽然包含这些口味，但其含量有限。